-
தானியங்கி தொகுதி பதிலடி அமைப்பு
செயல்திறன் மற்றும் தயாரிப்பு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்காக சிறிய பதிலடி கப்பல்களிலிருந்து பெரிய குண்டுகளுக்கு நகர்த்துவதே உணவு பதப்படுத்துதலின் போக்கு. பெரிய கப்பல்கள் கைமுறையாக கையாள முடியாத பெரிய கூடைகளை குறிக்கின்றன. பெரிய கூடைகள் வெறுமனே மிகவும் பருமனானவை மற்றும் ஒரு நபர் சுற்றிச் செல்ல மிகவும் கனமானவை.