மக்கள் சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பால் பொருளான அமுக்கப்பட்ட பால், பலரால் விரும்பப்படுகிறது. அதிக புரதச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், இது பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, அமுக்கப்பட்ட பால் பொருட்களை எவ்வாறு திறம்பட கிருமி நீக்கம் செய்வது என்பது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், தயாரிப்பு பாதுகாப்பை உறுதி செய்யவும் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலின் சுவையை மேம்படுத்தவும் முக்கியமானது. எனவே, அமுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் ஸ்டெரிலைசேஷன் கெட்டில் ஒரு இன்றியமையாத இணைப்பாகும். இந்த கட்டுரையில், அமுக்கப்பட்ட பாலை கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறைகள் மற்றும் நன்மைகளை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துவோம்.
உயர் வெப்பநிலை கருத்தடைக்கு டின் கேன்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய காரணங்கள் மற்றும் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவு குறிப்பிடத்தக்கது: அதிக வெப்பநிலை ஸ்டெர்லைசேஷன், உணவுப்பொருளின் வணிக மலட்டுத்தன்மையை உறுதிசெய்து, குறுகிய காலத்தில் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாக்டீரியா உட்பட நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட கொல்லும். அமுக்கப்பட்ட பால், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
2. அதிக வெப்பநிலைக்கு நுண்ணுயிரிகளின் உணர்திறன்: அதிக வெப்பநிலைக்கு நுண்ணுயிரிகளின் உணர்திறன் பெரும்பாலான உணவுக் கூறுகளின் உணர்திறனை விட அதிக வெப்பநிலைக்கு அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட கொல்லும் மற்றும் உணவின் தரத்தை அது இருக்க வேண்டும்.
3. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும்: அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை மூலம், உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகபட்சமாக நீட்டிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஸ்டெரிலைசேஷன் குறுகிய காலத்தின் காரணமாக உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க முடியும்.
4. டின் கேன்கள் பேக்கேஜிங்கிற்கு ஏற்றது: அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்ட உலோக கேன்கள், கடினமான உலோக பொருட்கள் மற்றும் டின் கேன்கள் போன்ற கடினமான பேக்கேஜிங் பொருட்களுக்கு உயர் வெப்பநிலை நீராவி ஸ்டெரிலைசேஷன் நுட்பம் ஏற்றது. , இந்த உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் ஏற்றது.
5.ஆவியாக்கப்பட்ட பாலில் ஒடுக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும்: நீராவி ஸ்டெர்லைசரில் சுழலும் செயல்பாட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆவியாக்கப்பட்ட பாலை கருத்தடை செய்யும் போது தொடர்ந்து சுழற்றவும், அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை மற்றும் மோர் பிரித்தலின் போது பால் புரதம் ஒடுக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இது கருத்தடைக்குப் பிறகு உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.
6. கருத்தடையை மேம்படுத்துதல்: உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அனைத்து கொள்கலன்களும் உபகரணங்களும் அதிக வெப்பநிலை நீராவி மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அதிக ஸ்டெர்லைசேஷன் அளவுகள் மற்றும் அதிக வெற்றிட நிலையில் இருக்கும் கேன்களின் மேல் இடத்தில் எஞ்சியிருக்கும் காற்று மிகக் குறைவு, உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல்.
சுருக்கமாக, டின் கேன்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அதிக வெப்பநிலை கருத்தடைக்கு ஏற்றது, முக்கியமாக அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட கொல்லலாம், உணவு தரத்தை பராமரிக்கலாம் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு திடமான மற்றும் வெப்ப கடத்துத்திறன் பேக்கேஜிங் பொருளாக, டின் கேன்கள் இந்த கருத்தடை தொழில்நுட்பத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. டின் கேன்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை கிருமி நீக்கம் செய்ய நீராவி ரோட்டரி ஸ்டெரிலைசரைப் பயன்படுத்துவது தொழிற்சாலை உற்பத்தியின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதோடு தயாரிப்பு தரத்தையும் மேம்படுத்தலாம்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-02-2024