மக்களின் சமையலறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பால் பொருளான அமுக்கப்பட்ட பால், பலரால் விரும்பப்படுகிறது. அதன் அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, இது பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, அமுக்கப்பட்ட பால் பொருட்களை எவ்வாறு திறம்பட கிருமி நீக்கம் செய்வது என்பது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும், தயாரிப்பு பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், அமுக்கப்பட்ட பாலின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும் மிக முக்கியமானது. எனவே, அமுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் ஸ்டெரிலைசேஷன் கெட்டில் ஒரு அத்தியாவசிய இணைப்பாகும். இந்தக் கட்டுரையில், அமுக்கப்பட்ட பாலை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான முறைகள் மற்றும் நன்மைகளை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துவோம்.
அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்ய டின் கேன்களில் அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துவதன் முக்கிய காரணங்கள் மற்றும் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. கிருமி நீக்க விளைவு குறிப்பிடத்தக்கது: அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாக்டீரியா உள்ளிட்ட நுண்ணுயிரிகளை குறுகிய காலத்தில் திறம்படக் கொல்லும், இது உணவின் வணிக மலட்டுத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு ஆளாகக்கூடிய உணவான அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
2. அதிக வெப்பநிலைக்கு நுண்ணுயிரிகளின் உணர்திறன்: அதிக வெப்பநிலைக்கு நுண்ணுயிரிகளின் உணர்திறன், பெரும்பாலான உணவுக் கூறுகளின் அதிக வெப்பநிலைக்கு உணர்திறனை விட மிக அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை நுண்ணுயிரிகளை திறம்படக் கொன்று உணவின் தரத்தை அது இருக்க வேண்டியபடி பராமரிக்கும்.
3. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும்: அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் மூலம், உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகபட்சமாக நீட்டிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் குறுகிய கால கருத்தடை காரணமாக உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையை முடிந்தவரை பாதுகாக்க முடியும்.
4. டின் கேன்கள் பேக்கேஜிங்கிற்கு ஏற்றது: உயர் வெப்பநிலை நீராவி கிருமி நீக்கம் நுட்பம், அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்ட உலோக கேன்கள் போன்ற கடினமான பேக்கேஜிங் பொருட்களுக்கு ஏற்றது, அதாவது கடினமான உலோக பொருட்கள், மற்றும் அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்ட ஒரு வகை உலோகப் பொருளான டின் கேன்கள், இந்த உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
5. ஆவியாக்கப்பட்ட பாலில் ஒடுக்கத்தைத் தடுக்கவும்: நீராவி ஸ்டெரிலைசரில் சுழலும் செயல்பாட்டைச் சேர்க்கவும், இதனால் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படும்போது தொடர்ந்து சுழலும், அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்யப்படும்போது பால் புரதம் ஒடுக்கப்படுவதையும் மோர் பிரிக்கப்படுவதையும் தடுக்கிறது. இது கருத்தடைக்குப் பிறகு தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.
6. மேம்படுத்தப்பட்ட கிருமி நீக்கம்: உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்க தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அனைத்து கொள்கலன்களும் உபகரணங்களும் அதிக வெப்பநிலை நீராவி மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அதிக ஸ்டெரிலைசேஷன் அளவுகள் மற்றும் கேன்களின் மேல் இடத்தில் மிகக் குறைந்த எஞ்சிய காற்று, அதிக வெற்றிட நிலையில் உள்ளது, இது தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.
சுருக்கமாக, டின் கேன்களில் அமுக்கப்பட்ட பால் அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட கொல்லும், உணவு தரத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு கடினமான மற்றும் வெப்ப கடத்தும் பேக்கேஜிங் பொருளாக, டின் கேன்கள் இந்த கருத்தடை தொழில்நுட்பத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. டின் கேன்களில் அமுக்கப்பட்ட பாலை கிருமி நீக்கம் செய்ய நீராவி ரோட்டரி ஸ்டெரிலைசரைப் பயன்படுத்துவது தொழிற்சாலை உற்பத்தியின் செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தலாம்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-02-2024