சூடான பானை மற்றும் காரமான உணவுகளுக்குப் பிரபலமான துணையாகக் காணப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சி, பல ஆண்டுகளாக சாப்பாட்டு மேசைகளில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான கருத்தடை முறை உங்களுக்குத் தெரியுமா?
பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும், பதிவு செய்யப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சி பொதுவாக உயர் வெப்பநிலை நீராவி காற்று கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. இந்த முறையில் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பை சூடாக்க நீராவி மற்றும் காற்று ரிடோர்ட்டில் செலுத்தப்படுகிறது. கேன்கள் முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கப்பட்டு, அந்த வெப்பநிலையில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பராமரிக்கப்பட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் உள்ள சாத்தியமான பாக்டீரியாக்கள், க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்யூலினம் வித்திகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும். இது கேன்கள் வணிக மலட்டுத்தன்மை தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கிறது, இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.
பாரம்பரிய நீர் மூழ்கல் கிருமி நீக்கம் செய்ய, தயாரிப்பை நீண்ட காலத்திற்கு அதிக வெப்பநிலை நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். இது டின்பிளேட் கேன்களின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் துருப்பிடிக்க வழிவகுக்கும், இது அவற்றின் தோற்றத்தை பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், நுகர்வோர் மத்தியில் தயாரிப்பு தரம் குறித்த கவலைகளையும் எழுப்புகிறது. இருப்பினும், DTS நீராவி காற்று மறுசீரமைப்பு ஸ்டெரிலைசேஷன் செய்வதற்கு நீராவியை பயன்படுத்துகிறது. இது நீராவியை ஒரு ஊடகமாகப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் காற்றோடு நீராவியை முழுமையாக கலக்க ஒரு விசிறியைப் பயன்படுத்துகிறது, ஸ்டெரிலைசேஷன் செய்யும் போது குளிர் புள்ளிகளை நீக்குகிறது மற்றும் மறுசீரமைப்பின் உள்ளே துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. இது டின்பிளேட் பேக்கேஜிங் மற்றும் திரவ நீருக்கு இடையேயான நேரடி தொடர்பைத் தடுக்கிறது, அதன் மூலத்தில் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் திறம்படத் தடுக்கிறது, தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் துருப்பிடிப்பதைத் தவிர்க்கிறது மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.
நீராவி காற்று பதிலடி நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை திறம்பட அழிப்பது மட்டுமல்லாமல், பதிவு செய்யப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சியின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்கும், இதனால் மன அமைதியுடன் சுவையான உணவை அனுபவிக்க முடியும்.
இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-17-2025