MRE (உணவு தயார்) முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட கோழி மற்றும் டுனா வரை.கேம்பிங் உணவு முதல் உடனடி நூடுல்ஸ், சூப்கள் மற்றும் அரிசி முதல் சாஸ்கள் வரை.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பல பொருட்களுக்கு பொதுவான ஒரு முக்கிய அம்சம் உள்ளது: அதிக வெப்பநிலை வெப்ப-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் அவை பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பைகளில் சேமிக்கப்படும் - அத்தகைய தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் ஒரு வருடம் முதல் 26 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். சரியான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள்.அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை பாரம்பரிய தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை விட அதிகமாக உள்ளது.
உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளின் உயர்-வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசேஷன் என்பது உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு முக்கியமான உணவு பதப்படுத்தும் முறையாகும்.
![asd (1)](http://www.dts-retort.com/uploads/asd-1.jpg)
அதிக வெப்பநிலை வெப்ப சிகிச்சை என்றால் என்ன?
அதிக வெப்பநிலை வெப்ப சிகிச்சை என்றால் என்ன?உயர்-வெப்பநிலை சிகிச்சையில் தயாரிப்புகளின் உயர்-வெப்ப வெப்ப சிகிச்சை (மற்றும் அவற்றின் பேக்கேஜிங்) அடங்கும், அவை பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றி, அவற்றை பாதுகாப்பானதாகவும், உயர்தரமாகவும் ஆக்கி, அவற்றை ஆரோக்கியமாகவும், உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும்.
கருத்தடை செயல்முறையானது பேக்கேஜிங் செய்த பிறகு உணவை அதிக வெப்பநிலைக்கு சூடாக்குவதை உள்ளடக்கியது.ஒரு பொதுவான உயர்-வெப்பநிலை வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறையானது, உணவை பைகளில் (அல்லது வேறு வடிவங்களில்) அடைத்து, அதை அடைத்து, பின்னர் சுமார் 121 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்குவதை உள்ளடக்குகிறது.
உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளை கிருமி நீக்கம் செய்வது பற்றிய சில முக்கிய தகவல்கள் இங்கே:
1.உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை கொள்கை: உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை முறையானது பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் வைரஸ்கள் போன்ற நுண்ணுயிரிகளை அகற்றும் நோக்கத்தை அடைகிறது கருத்தடைக்கான நுண்ணுயிரிகளின்.இது ஒரு பயனுள்ள கருத்தடை முறையாகும், இது உணவில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
![asd (2)](http://www.dts-retort.com/uploads/asd-2.jpg)
2. ஸ்டெரிலைசேஷன் வெப்பநிலை மற்றும் நேரம்: உணவு வகை மற்றும் கருத்தடை தேவைகளைப் பொறுத்து அதிக வெப்பநிலை கருத்தடையின் வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் மாறுபடும்.வழக்கமாக, கருத்தடை வெப்பநிலை 100 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இருக்கும், மேலும் உணவின் தடிமன் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் வகையைப் பொறுத்து கருத்தடை நேரமும் மாறுபடும்.பொதுவாக, கருத்தடை வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், தேவையான நேரம் குறைவாக இருக்கும்.
3. ஸ்டெரிலைசேஷன் கருவி: உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை சிகிச்சையைச் செய்ய, உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை மறுபரிசீலனை போன்ற சிறப்பு கருத்தடை சாதனம் தேவைப்படுகிறது.இந்த சாதனங்கள் பொதுவாக அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தங்களை எதிர்க்கும், மேலும் கருத்தடை செயல்பாட்டின் போது உணவு சமமாக சூடாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய முடியும்.
4. ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவு மதிப்பீடு: உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை சிகிச்சையை முடித்த பிறகு, உணவின் கருத்தடை விளைவை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.உணவு பாதுகாப்புத் தரங்களைச் சந்திக்கிறதா என்பதை உறுதிசெய்ய, உணவில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையைச் சோதிப்பதன் மூலம் இது பொதுவாக நிறைவேற்றப்படுகிறது.
உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவை மீது ஒரு குறிப்பிட்ட தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.எனவே, உணவில் அதிக வெப்பநிலையின் தாக்கத்தை குறைக்க, கருத்தடை செய்யும் போது மிகவும் பொருத்தமான கருத்தடை செயல்முறையை கண்டுபிடிப்பது அவசியம்.சுருக்கமாக, உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளை உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை செய்வது உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் ஒரு முக்கியமான படியாகும்.கருத்தடை செயல்முறை மற்றும் உபகரணங்களின் நியாயமான தேர்வு மூலம், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதி செய்ய முடியும்.
MRE, ஸ்டெரிலைசிங் ரிடோர்ட், ரிடோர்ட்
இடுகை நேரம்: மே-11-2024