நவீன வாழ்க்கையில் சமையலறை புரட்சி: உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை நுட்பம் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை இயக்குதல்

ஒரு புதிய கணக்கெடுப்பு 68% மக்கள் இப்போது சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளிலிருந்து பொருட்களை வாங்க விரும்புகிறார்கள் என்று காட்டுகிறது. காரணங்கள் பிஸியான வாழ்க்கை முறைகள் மற்றும் உயரும் செலவுகள். நேரம் எடுக்கும் சமையலுக்கு பதிலாக விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு தீர்வுகளை மக்கள் விரும்புகிறார்கள்.

"2025 ஆம் ஆண்டளவில், நுகர்வோர் தயாரிப்பு நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதிலும், சமையலறையில் நேரத்தை செலவிடுவதை விட குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் தரமான நேரத்தை செலவிடுவதில் கவனம் செலுத்துவார்கள்" என்று அறிக்கை கூறியது.

கேட்டரிங் தொழில் வசதியில் அதிக கவனம் செலுத்துவதால், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சாஸ் பாக்கெட்டுகள் போன்ற தயாரிப்புகள் சமையலறைகளில் தரமாகி வருகின்றன. நுகர்வோர் இந்த உருப்படிகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை விரைவானவை, எளிதானவை, மேலும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம். அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பயனுள்ள கருத்தடை அவசியம்.

அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை 100 ° C முதல் 130 ° C வரை உணவை நடத்துகிறது, முக்கியமாக குறைந்த அமில உணவுகளுக்கு PH உடன் 4.5 க்கு மேல். இது பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் சுவையைப் பாதுகாக்கவும், இரண்டு ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை செய்வதன் செயல்திறன் பண்புகள்:

1. நீர் சுத்திகரிப்பு வேதியியல் முகவர்கள் இல்லாமல், உணவின் இரண்டாம் நிலை மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க வெப்பமூட்டும் மற்றும் மறைமுக குளிரூட்டல்.

2. ஒரு சிறிய அளவு கருத்தடை செயல்முறை வெப்பம், கருத்தடை மற்றும் குளிரூட்டலுக்காக நீர் விரைவாக பரப்பப்படுகிறது, வெப்பமடைவதற்கு முன் வெளியேற்றப்படாமல், குறைந்த சத்தம் மற்றும் நீராவி ஆற்றலை சேமிக்கிறது.

3. ஒன்-பொத்தான் செயல்பாடு, பி.எல்.சி தானியங்கி கட்டுப்பாடு, தவறான செயல்பாட்டின் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது.

4. கெட்டிலில் சங்கிலி இயக்கி மூலம், கூடைக்குள் நுழைந்து வெளியேறி மனிதவளத்தை சேமிப்பது வசதியானது.

5. வெப்பப் பரிமாற்றியின் ஒரு பக்கத்தில் உள்ள மின்தேக்கி நீர் மற்றும் ஆற்றலைச் சேமிக்க மறுசுழற்சி செய்யலாம்.

6. தொழிலாளர்கள் தவறான செயல்களைத் தடுக்கவும், விபத்துக்களைத் தவிர்க்கவும் மூன்று பாதுகாப்பு இன்டர்லாக் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

7. மின்சாரம் செயலிழந்த பிறகு உபகரணங்கள் மீட்டெடுக்கப்பட்ட பிறகு, இழப்புகளைக் குறைப்பதற்கான மின்சாரம் தோல்வியடைவதற்கு முன்பு நிரல் தானாகவே மாநிலத்திற்கு மீட்டெடுக்க முடியும்.

8. லீனியர் கண்ட்ரோல் பல-நிலை வெப்பமாக்கல் மற்றும் குளிரூட்டல், இதனால் ஒவ்வொரு தொகுதி தயாரிப்புகளின் கருத்தடை விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் கருத்தடை கட்டத்தின் வெப்ப விநியோகம் ± 0.5 at இல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை பல்துறை மற்றும் மென்மையான பைகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், கண்ணாடி கொள்கலன்கள் மற்றும் உலோக கொள்கலன்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கிற்கு ஏற்றது. ஸ்டெர்லைசரைப் பயன்படுத்துவது தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தேடும் நுகர்வோருக்கு உணவளிக்கும் பரந்த அளவிலான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதை ஆதரிக்கலாம்.