நவீன வாழ்க்கையில் சமையலறை புரட்சி: அதிக வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசேஷன் நுட்பம் ஓட்டுதல் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்

68% மக்கள் இப்போது வெளியே சாப்பிடுவதை விட பல்பொருள் அங்காடிகளில் பொருட்களை வாங்க விரும்புகிறார்கள் என்று ஒரு புதிய கணக்கெடுப்பு காட்டுகிறது. பரபரப்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் அதிகரித்து வரும் செலவுகள் இதற்குக் காரணம். நேரத்தைச் செலவழிக்கும் சமையலுக்குப் பதிலாக விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு தீர்வுகளை மக்கள் விரும்புகிறார்கள்.

"2025 ஆம் ஆண்டில், நுகர்வோர் சமையல் நேரத்தைச் செலவழிப்பதை விட, தயாரிப்பு நேரத்தைச் சேமிப்பதிலும், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் தரமான நேரத்தைச் செலவிடுவதிலும் கவனம் செலுத்துவார்கள்" என்று அறிக்கை கூறுகிறது.

கேட்டரிங் தொழில் வசதிக்காக அதிக கவனம் செலுத்துவதால், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சாஸ் பாக்கெட்டுகள் போன்ற பொருட்கள் சமையலறைகளில் நிலையானதாகி வருகிறது. நுகர்வோர் இந்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை விரைவானவை, எளிதானவை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பயனுள்ள கருத்தடை அவசியம்.

அதிக வெப்பநிலை ஸ்டெர்லைசேஷன் 100°C முதல் 130°C வரையிலான உணவைக் கையாளுகிறது, முக்கியமாக pH 4.5க்கு மேல் உள்ள குறைந்த அமில உணவுகளுக்கு. இது பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் சுவையைப் பாதுகாக்கவும், இரண்டு வருடங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலத்தை நீட்டிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உயர் வெப்பநிலை ஸ்டெர்லைசரின் செயல்திறன் பண்புகள்:

1.நீர் சுத்திகரிப்பு இரசாயன முகவர்கள் இல்லாமல், உணவில் இரண்டாம் நிலை மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க மறைமுக வெப்பம் மற்றும் மறைமுக குளிர்ச்சி.

2.ஒரு சிறிய அளவு ஸ்டெர்லைசேஷன் செயல்முறை நீர், சூடுபடுத்துவதற்கும், கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கும், குளிரூட்டுவதற்கும், வெப்பமடைவதற்கு முன் வெளியேற்றப்படாமல், குறைந்த சத்தம் மற்றும் நீராவி ஆற்றலைச் சேமிக்கும்.

3.ஒன்-பொத்தான் செயல்பாடு, பிஎல்சி தானியங்கி கட்டுப்பாடு, தவறான செயல்பாட்டின் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது.

4.கெட்டிலில் செயின் டிரைவ் மூலம், கூடைக்குள் நுழைவதற்கும் வெளியேறுவதற்கும், மனிதவளத்தை சேமிப்பதற்கும் வசதியாக இருக்கும்.

5.வெப்பப் பரிமாற்றியின் ஒரு பக்கத்தில் உள்ள மின்தேக்கியை நீர் மற்றும் ஆற்றலைச் சேமிக்க மறுசுழற்சி செய்யலாம்.

6.தொழிலாளர்கள் தவறாகச் செயல்படுவதைத் தடுக்கவும் விபத்துகளைத் தவிர்க்கவும் மூன்று பாதுகாப்பு இன்டர்லாக் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

7.மின்சாரம் செயலிழந்த பிறகு உபகரணங்கள் மீட்டமைக்கப்பட்ட பிறகு, இழப்புகளைக் குறைக்க மின்சாரம் செயலிழக்கும் முன் நிரல் தானாகவே நிலைக்கு மீட்டெடுக்க முடியும்.

8.ஒவ்வொரு தொகுதி தயாரிப்புகளின் ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவு சீரானதாக இருக்கும் வகையில், பல-நிலை வெப்பம் மற்றும் குளிர்ச்சியை நேரியல் கட்டுப்படுத்த முடியும், மேலும் கருத்தடை நிலையின் வெப்ப விநியோகம் ±0.5℃ இல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

உயர் வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசர் பல்துறை மற்றும் மென்மையான பைகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், கண்ணாடி கொள்கலன்கள் மற்றும் உலோக கொள்கலன்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கிற்கு ஏற்றது. ஸ்டெரிலைசரைப் பயன்படுத்துவது தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்துவதோடு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தேடும் நுகர்வோருக்கு உணவளித்து, பரந்த அளவிலான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதை ஆதரிக்கிறது.