உணவுத் துறையில் உணவு கிருமி நீக்கம் என்பது ஒரு முக்கியமான மற்றும் இன்றியமையாத இணைப்பாகும். இது உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் பாதுகாப்பையும் உறுதி செய்கிறது. இந்த செயல்முறை நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வது மட்டுமல்லாமல், நுண்ணுயிரிகளின் வாழ்க்கைச் சூழலையும் அழிக்கும். இது உணவு கெட்டுப்போவதைத் திறம்படத் தடுக்கிறது, உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதில் உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் குறிப்பாகப் பொதுவானது. 121 டிகிரி செல்சியஸ் அதிக வெப்பநிலை சூழலுக்கு சூடாக்குவதன் மூலம்°C, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை முற்றிலுமாக அகற்றலாம், இதில் எஸ்கெரிச்சியா கோலி, ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் ஆரியஸ், போட்யூலிசம் ஸ்போர்கள் போன்றவை அடங்கும். குறிப்பாக, உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் தொழில்நுட்பம் கொடிய நச்சுக்களை உருவாக்கக்கூடிய நோய்க்கிருமிகளுக்கு சிறந்த கிருமி நீக்கம் திறன்களை நிரூபித்துள்ளது.
கூடுதலாக, அமிலமற்ற உணவுகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான திறமையான கருவிகளாக (pH>4.6) உணவு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பதிலடி, உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கருத்தடை செயல்பாட்டின் போது, உணவு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கின் உள்ளே உள்ள வெப்பநிலையை நாங்கள் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்தி, அது 100 டிகிரி பொருத்தமான வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறோம்.°C முதல் 147 வரை°C. அதே நேரத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் ஒவ்வொரு தொகுதியின் செயலாக்க விளைவும் சிறந்த நிலையை அடைவதை உறுதிசெய்ய, வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் பண்புகளுக்கு ஏற்ப தொடர்புடைய வெப்பமாக்கல், நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் குளிரூட்டும் நேரத்தை நாங்கள் துல்லியமாக அமைத்து செயல்படுத்துகிறோம், இதன் மூலம் கருத்தடை செயல்முறையின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனை முழுமையாக சரிபார்க்கிறோம்.
இடுகை நேரம்: ஜூன்-04-2024