உணவுத் துறையில் உணவு கிருமி நீக்கம் ஒரு முக்கிய மற்றும் இன்றியமையாத இணைப்பாகும். இது உணவின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் பாதுகாப்பையும் உறுதி செய்கிறது. இந்த செயல்முறை நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நுண்ணுயிரிகள் வாழும் சூழலையும் அழிக்கிறது. இது உணவு கெட்டுப்போவதைத் திறம்படத் தடுக்கிறது, உணவின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கிறது, மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாட்டில் உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் குறிப்பாகப் பொதுவானது. 121 டிகிரி செல்சியஸ் உயர் வெப்பநிலை சூழலுக்கு சூடுபடுத்துவதன் மூலம்...°டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள எஸ்செரிச்சியா கோலை, ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் ஆரியஸ், போட்யூலிசம் ஸ்போர்கள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை முழுமையாக அழிக்க முடியும். குறிப்பாக, அபாயகரமான நச்சுக்களை உருவாக்கக்கூடிய நோய்க்கிருமிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதில் உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கத் தொழில்நுட்பம் சிறந்த திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளது.
மேலும், அமிலத்தன்மையற்ற உணவுகளை (pH>4.6) கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான திறமையான கருவிகளான உணவு அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு வெப்பக்கலன்கள், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. கிருமி நீக்கச் செயல்முறையின் போது, உணவு அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொட்டலத்தின் உள்ளே உள்ள வெப்பநிலை 100°C முதல் 100°C வரையிலான பொருத்தமான வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, நாங்கள் அதனை கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்துகிறோம்.°சி முதல் 147 வரை°C. அதே நேரத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட ஒவ்வொரு தொகுதிப் பொருட்களின் செயலாக்க விளைவும் சிறந்த நிலையை அடைவதை உறுதி செய்வதற்காக, வெவ்வேறு பொருட்களின் பண்புகளுக்கு ஏற்ப அதற்கேற்ற வெப்பமூட்டல், நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் குளிர்விக்கும் நேரத்தை நாங்கள் துல்லியமாக அமைத்துச் செயல்படுத்துகிறோம்; இதன் மூலம், கிருமிநீக்கச் செயல்முறையின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனை முழுமையாகச் சரிபார்க்கிறோம்.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜூன்-04-2024

