கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பிறகு பைகளில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்கள் வீங்குவதற்கு என்ன காரணம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

வீங்கிய பைகள் பொதுவாக சேதமடைந்த பேக்கேஜிங் அல்லது முழுமையற்ற ஸ்டெரிலைசேஷன் காரணமாக உணவு கெட்டுப்போவதால் ஏற்படுகின்றன. பை வீங்கியவுடன், நுண்ணுயிரிகள் உணவில் உள்ள கரிமப் பொருட்களை சிதைத்து வாயுவை உருவாக்குகின்றன. இதுபோன்ற பொருட்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பைகளில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்களை தயாரிக்கும் பல நண்பர்களுக்கு இந்தக் கேள்வி உள்ளது. அதிக வெப்பநிலையில் ஸ்டெரிலைசேஷன் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு இருக்கும்போது பை ஏன் வீங்குகிறது?

எனவே உங்கள் ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்பாட்டின் போது ஸ்டெரிலைசேஷன் வெப்பநிலை மற்றும் ஸ்டெரிலைசேஷன் அழுத்தம் தேவையான ஸ்டெரிலைசேஷன் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா? ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஸ்டெரிலைசேஷன் நேரம் போதுமானதாக இருக்காது, வெப்பநிலை தயாரிப்பின் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யாமல் போகலாம், அல்லது ஸ்டெரிலைசேஷன் போது உபகரணங்களின் வெப்பநிலை சீரற்ற முறையில் பரவக்கூடும், இது நுண்ணுயிர் எச்சங்களின் வளர்ச்சிக்கும், வீங்கிய பைகள் உருவாவதற்கும் எளிதில் வழிவகுக்கும். ஸ்டெரிலைசேஷன் பானை சூடாக்கப்பட்ட பிறகு, பயனுள்ள ஸ்டெரிலைசேஷன் வெப்பநிலை எட்டப்படாததால், உணவில் உள்ள கரிமப் பொருட்கள் பெருகி கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற வாயுக்களை உருவாக்குகின்றன. இது ஸ்டெரிலைசேஷன் செய்த பிறகு பைகளில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்கள் வீங்குவதற்கான பிரச்சனைக்கு வழிவகுக்கிறது.

தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் விரிவாக்கப் பைகளுக்கான தீர்வுகளைப் பொறுத்தவரை, முதலாவதாக, ஒரு உணவு உற்பத்தியாளராக, உணவின் ஈரப்பதம், எண்ணெய் உள்ளடக்கம் மற்றும் பிற பொருட்களின் கட்டுப்பாடு, அத்துடன் கருத்தடை செயல்முறையின் வெப்பநிலை மற்றும் கால அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் போன்ற உணவு உற்பத்தி செயல்முறையை நாம் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்; இரண்டாவதாக, ஒரு கருத்தடை கருவியாக, உற்பத்தி நிறுவனங்கள் வாடிக்கையாளர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் பொருத்தமான கருத்தடை தயாரிப்புகளை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்க வேண்டும், இதனால் அவர்களின் கருத்தடை செயல்முறைகளின் சீரான முன்னேற்றம் உறுதி செய்யப்படும். இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, டிங் டாய் ஷெங் ஒரு பிரத்யேக கருத்தடை ஆய்வகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்களுக்கு ஏற்ற கருத்தடை செயல்முறையை வடிவமைக்க முடியும், உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்ற கருத்தடை வெப்பநிலை மற்றும் கருத்தடை நேரத்தை சோதிக்க உதவுகிறது மற்றும் பை விரிவாக்கத்தின் சிக்கலை அதிகபட்சமாகத் தவிர்க்க உதவுகிறது.