மீன் பதப்படுத்தல் பதில் (நீராவி கிருமி நீக்கம்)

மீன், இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள் மூன்று ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும் கேன்களை எவ்வாறு தயாரிக்கின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று அதை வெளிப்படுத்த டின் டாய் ஷெங் உங்களை அழைத்துச் செல்லட்டும்.

உண்மையில், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு, உணவு எளிதில் கெட்டுப்போக வழிவகுக்கும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை நீக்கி, அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீடிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து, உற்பத்தியின் சுவையை அதிகரிப்பதே இதன் ரகசியம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் உயர்தர புதிய அல்லது உறைந்த மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மூலப்பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, இயந்திர சேதம், கழிவுகள் மற்றும் தகுதியற்ற மூலப்பொருட்கள் அகற்றப்பட்டு உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீனை முழுமையாக வடிகட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் கரைசலில் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் சுமார் 180-210℃ வெப்பநிலையில் எண்ணெய் பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். எண்ணெயின் வெப்பநிலை 180℃ க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. வறுக்க நேரம் பொதுவாக 4 முதல் 8 நிமிடங்கள் ஆகும். மீன் துண்டுகள் மிதக்கும்போது, ​​அவை ஒட்டிக்கொண்டு தோலை உடைப்பதைத் தடுக்க அவற்றை மெதுவாகத் திருப்புங்கள். மீன் இறைச்சி ஒரு திடமான உணர்வைப் பெறும் வரை வறுக்கவும், மேற்பரப்பு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், இது எண்ணெய் குளிர்ச்சியிலிருந்து அகற்றப்படலாம். 82℃ இல் பேக்கேஜிங் செய்வதற்காக டின்பிளேட் கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மீனால் கேன்களை நிரப்பி மூடவும். கேன்களை மூடிய பிறகு, தயாரிப்பு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் கிருமிகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல கிருமி நீக்கம் செய்ய உயர் வெப்பநிலை ரிடோர்ட்டுக்கு அனுப்பப்படும், இதனால் உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்யும். இவ்வாறு சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் ஒரு டப்பா நம் முன் வழங்கப்படுகிறது. வணிக மலட்டுத்தன்மை தேவைகளுக்கான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுத் துறையின் தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப நுண்ணுயிரியல் குறிகாட்டிகள், தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 ஆண்டுகள் மற்றும் 2 ஆண்டுகளுக்கு மேல் அடையலாம்.

தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங் பண்புகளின்படி, வாடிக்கையாளர்களுக்கு இந்த நீராவி பதிலடியை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், முக்கியமாக டின்பிளேட் கேன் பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் நீராவி ஸ்டெரிலைசேஷன் கெட்டில், அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பெரிய அளவு காரணமாக, வேறுபட்ட அழுத்தத்திற்கு அதன் எதிர்ப்பு பலவீனமாக உள்ளது, ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்பாட்டில் கெட்டிலில் உள்ள அழுத்தத்தை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும், டின் டாய் ஷெங் பிரத்தியேக அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டு துல்லியம், தயாரிப்பு சிதைவிலிருந்து திறம்பட தடுக்கலாம், காற்றழுத்த கேன்கள். நீராவியை ஸ்டெரிலைசேஷன் ஊடகமாக ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம், வெப்ப பரிமாற்ற வேகம் வேகமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் தயாரிப்பின் அசல் சுவையை பராமரிக்கிறது, ஸ்டெரிலைசேஷன் விளைவு நல்லது.