அலுமினியத் தகடு பெட்டியில் அடைக்கப்பட்ட தயார் உணவுகள் வசதியானவை மற்றும் மிகவும் பிரபலமானவை. தயாராக இருக்கும் உணவுகள் கெட்டுப்போவதைத் தவிர்க்க அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்றால். தயாராக இருக்கும் உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படும்போது, உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் பதில் மற்றும் பொருத்தமான கிருமி நீக்கம் செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. பின்வருவன சில முக்கிய கூறுகள்:
1. உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் முறை: உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் என்பது உணவு கிருமி நீக்கத்தின் முக்கிய முறைகளில் ஒன்றாகும். வெவ்வேறு வெப்பநிலைகளின்படி, இதை பேஸ்டுரைசேஷன், உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் மற்றும் மிக உயர்ந்த வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் என பிரிக்கலாம். உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் என்பது பொதுவாக தண்ணீரை ஊடகமாகக் கொண்டு அதிக வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படும் கருத்தடை செயல்முறையைக் குறிக்கிறது, இது நுண்ணுயிரிகளை மிகவும் திறம்படக் கொல்லும் மற்றும் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.
2. அலுமினியத் தகடு பொருள் பண்புகள்: அலுமினியத் தகடு நல்ல வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் தடை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது -20°C முதல் 250°C வரையிலான வெப்பநிலை வரம்பில் பயன்படுத்தப்படலாம், இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யாது, மேலும் இது அதிக வெப்பநிலை கருத்தடை மற்றும் உணவு சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.
3. ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட்டின் பயன்பாடு: அலுமினிய ஃபாயில் பெட்டிகளில் உடனடி அரிசியை அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு நம்பகமான உயர் வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட் தேவைப்படுகிறது. அலுமினிய ஃபாயில் பெட்டியின் சிறப்புப் பொருள் காரணமாக, உயர் வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசேஷன் போது முறையற்ற வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தம் எளிதில் வீக்கம் அல்லது சிதைவை ஏற்படுத்தும். எனவே, உணவு முழுமையாக ஸ்டெரிலைசேஷன் செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்ய, சீரான உயர் வெப்பநிலை ஸ்டெரிலைசேஷன் சூழலை வழங்கக்கூடிய ஒரு ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. DTS ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட் ஒரு பிரத்யேக அழுத்தம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு முறையை ஏற்றுக்கொள்கிறது. ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்பாட்டின் போது, வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு துல்லியமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ±0.3℃ வரை துல்லியமாக கட்டுப்படுத்த முடியும். தனித்துவமான ஸ்ப்ரே ஹெட் வடிவமைப்பு, குளிர் புள்ளிகளைத் தவிர்க்க ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடார்ட்டின் அனைத்து பகுதிகளையும் கவனித்துக்கொள்ள முடியும். அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு செயல்பாட்டின் போது பேக்கேஜிங் அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு தொடர்ந்து மாற்றியமைக்க முடியும். அழுத்தத்தை ±0.05Bar இல் கட்டுப்படுத்தலாம். அழுத்தக் கட்டுப்பாடு நிலையானது மற்றும் பேக்கேஜிங் சிதைவு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம். உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்முறை நிலையானது மற்றும் நம்பகமானது.
மேலே உள்ள தகவல்களிலிருந்து, அலுமினியத் தகடு பெட்டிகளில் உடனடி அரிசியை அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்வது பல காரணிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும் என்பதைக் காணலாம். இதற்கு உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலைகளை கண்டிப்பாகப் பின்பற்றும் அதே வேளையில் பொருத்தமான கருத்தடை உபகரணங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-01-2024