பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கிருமி நீக்கம்

பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை ஒரு பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும், இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறியை பொதுவாக அறை வெப்பநிலையில் 1-2 ஆண்டுகள் விடலாம், எனவே இது எப்படி அறை வெப்பநிலையில் சிதைவு இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு வைக்கப்படுகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலாவதாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் வணிக மலட்டுத்தன்மையின் தரத்தை அடைவதே ஆகும், எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கருத்தடை செயல்முறை அதன் உற்பத்தி செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், இதன் நோக்கம் கேனில் உள்ள உணவின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து நீட்டிக்க வேண்டும். அடுக்கு வாழ்க்கை. பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை உணவை கிருமி நீக்கம் செய்யும் செயல்முறை பொதுவாக பின்வருமாறு:

1. முன் சிகிச்சை: ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், கேன்கள், மூலப்பொருட்களைத் தயாரித்தல், ஸ்கிரீனிங், சுத்தம் செய்தல், ஊறவைத்தல், தோலுரித்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் சுவையூட்டுதல் மற்றும் நிரப்புதல் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான முன் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். இந்த படிகள் உணவுக்கு முந்தைய செயலாக்கத்தின் தூய்மை மற்றும் கேன்களின் சுவையை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

2. சீல்: முன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் பொருத்தமான அளவு பங்கு அல்லது தண்ணீருடன் கேன்களில் அடைக்கப்படுகின்றன. பாக்டீரியா மாசுபடுவதைத் தடுக்க காற்று புகாத சூழலை உறுதிசெய்ய கேன்களை மூடவும்.

3. ஸ்டெரிலைசேஷன்: அதிக வெப்பநிலை கருத்தடைக்காக சீல் செய்யப்பட்ட கேன்களை ரிடோர்ட்டில் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட கருத்தடை வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் வெவ்வேறு உற்பத்தி தேவைகள் மற்றும் கேன்களின் எடைக்கு ஏற்ப மாறுபடும். பொதுவாக, கருத்தடை வெப்பநிலை சுமார் 121℃ ஐ எட்டும் மற்றும் கேன்களில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் முற்றிலுமாக அழிக்கப்படுவதையும் வணிக மலட்டுத்தன்மையின் தேவையை அடைவதையும் உறுதிசெய்ய சிறிது நேரம் வைத்திருக்கும்.

4. சேமிப்பு: ஸ்டெரிலைசேஷன் முடிந்தவுடன், ஸ்டெரிலைசேஷன் கருவிகளில் இருந்து கேன்களை அகற்றவும், அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்கவும், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பொருத்தமான சூழ்நிலையில் சேமிக்கப்படும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கருத்தடை செயல்முறை குறிப்பிட்ட உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது தொடர்புடைய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள் மற்றும் விதிமுறைகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

கூடுதலாக, நுகர்வோர், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கும் போது, ​​கேன்களின் சீல் மற்றும் தயாரிப்பு தேதி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை போன்ற லேபிள்களில் உள்ள தகவல்களைச் சரிபார்த்து, அவர்கள் பாதுகாப்பான மற்றும் தகுதியான பொருட்களை வாங்குவதை உறுதிசெய்ய கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதற்கிடையில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உட்கொள்வதற்கு முன்பு வீக்கம் மற்றும் சிதைவு போன்ற ஏதேனும் அசாதாரணங்கள் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும் அவர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.