பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கிருமி நீக்கம்

பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை ஒரு பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும், இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறியை பொதுவாக 1-2 ஆண்டுகள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம், எனவே அது எப்படி நீண்ட காலத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் கெட்டுப்போகாமல் வைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலாவதாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் வணிக ரீதியான மலட்டுத்தன்மையின் தரத்தை அடைவதே இதன் நோக்கம், எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கருத்தடை செயல்முறை அதன் உற்பத்தி செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், இதன் நோக்கம் கேனில் உள்ள உணவின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதும் ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை உணவை கிருமி நீக்கம் செய்யும் செயல்முறை பொதுவாக பின்வருமாறு:

1. முன் சிகிச்சை: கிருமி நீக்கம் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், கேன்கள் தொடர்ச்சியான முன் சிகிச்சை படிகளை மேற்கொள்ள வேண்டும், இதில் பொருட்கள் தயாரித்தல், திரையிடல், சுத்தம் செய்தல், ஊறவைத்தல், உரித்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் சுவையூட்டுதல் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த படிகள் உணவின் முன் பதப்படுத்தலின் தூய்மையையும் கேன்களின் சுவையையும் உறுதி செய்கின்றன.

2. சீல் செய்தல்: முன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் சரியான அளவு இருப்பு அல்லது தண்ணீருடன் கேன்களில் அடைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பாக்டீரியா மாசுபடுவதைத் தடுக்க காற்று புகாத சூழலை உறுதி செய்ய கேன்களை மூடவும்.

3. கிருமி நீக்கம்: அதிக வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக சீல் செய்யப்பட்ட கேன்களை ரிடார்ட்டில் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட கருத்தடை வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் வெவ்வேறு உற்பத்தித் தேவைகள் மற்றும் கேன்களின் எடையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, கருத்தடை வெப்பநிலை சுமார் 121℃ ஐ எட்டும், மேலும் கேன்களில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் முற்றிலுமாக அழிக்கப்பட்டு வணிக மலட்டுத்தன்மையின் தேவையை அடைவதை உறுதிசெய்ய அதை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு வைத்திருக்கும்.

4. சேமிப்பு: கிருமி நீக்கம் முடிந்ததும், கருத்தடை உபகரணங்களிலிருந்து கேன்களை அகற்றி, அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்கவும், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பொருத்தமான சூழ்நிலையில் சேமிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையின் கிருமி நீக்கம் செயல்முறை குறிப்பிட்ட உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உற்பத்தி செயல்முறையின் போது உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக தொடர்புடைய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள் மற்றும் விதிமுறைகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

கூடுதலாக, நுகர்வோர், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கும் போது, ​​கேன்களின் சீல் மற்றும் உற்பத்தி தேதி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை போன்ற லேபிள்களில் உள்ள தகவல்களை சரிபார்ப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் அவர்கள் பாதுகாப்பான மற்றும் தகுதிவாய்ந்த பொருட்களை வாங்குகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். இதற்கிடையில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் நுகர்வுக்கு முன் வீக்கம் மற்றும் சிதைவு போன்ற ஏதேனும் அசாதாரணங்கள் உள்ளதா என்பதை சரிபார்க்கவும் அவர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.