பழ பானங்கள் பொதுவாக அதிக அமிலப் பொருட்கள் (pH 4, 6 அல்லது அதற்கும் குறைவாக) இருப்பதால், அவற்றிற்கு அதி-உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கம் (UHT) தேவையில்லை.ஏனெனில் அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.வைட்டமின்கள், நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தரத்தை பராமரிக்கும் போது அவை பாதுகாப்பாக இருக்க வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஜன-24-2022