இந்த நீர் மூழ்கும் பதில் வெற்றிட-நிரம்பிய உணவு மற்றும் நெகிழ்வான பொட்டலங்களுக்கு ஏற்றது.

இந்த நீர் மூழ்கும் பதில் வெற்றிடத்தில் நிரம்பிய உணவு மற்றும் நெகிழ்வான பொட்டலங்களுக்கு ஏற்றது சிறப்பு படம்

குறுகிய விளக்கம்:

நீர் மூழ்கல் மறுமொழி என்பது உணவு, மருந்து மற்றும் பானத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு வெப்ப செயலாக்க உபகரணமாகும், இது தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களின் வணிக மலட்டுத்தன்மை அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் அடையப் பயன்படுகிறது. இதன் முக்கிய கொள்கை, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நீர் குளியலில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களை (எ.கா., கேன்கள், ஜாடிகள், பைகள்) மூழ்கடித்து, பின்னர் தயாரிப்புக்கு வெப்பத்தை சீராக மாற்ற தண்ணீரை சூடாக்குவது/குளிர்விப்பது - தரத்தைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதாகும்.

எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும் PDF ஆக பதிவிறக்கவும்

தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

Ⅰ. விளக்கம்

நீர் மூழ்கல் பதிலடி, சீரான உள் வெப்பநிலைக்கான தனித்துவமான திரவ ஓட்ட மாற்ற தொழில்நுட்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தொட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட சூடான நீர் விரைவான வெப்பமாக்கல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்ய உதவுகிறது, ஆற்றல் திறனுக்காக சூடான நீர் செயல்முறைக்குப் பிறகு மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது.

Ⅱ. நன்மைகள்

சீரான நீர் ஓட்டம்: ஓட்ட திசையை மாற்றுவது செங்குத்து/கிடைமட்ட சீரான தன்மையை உறுதி செய்கிறது, ஒவ்வொரு தயாரிப்பு தட்டின் மையத்திற்கும் முட்டுச்சந்து இல்லாத கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக தண்ணீரை வழங்குகிறது.
HTST சிகிச்சை: முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட சூடான நீர் அதிக வெப்பநிலை குறுகிய கால கிருமி நீக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது.
சிதைக்கக்கூடிய கொள்கலன் பொருந்தக்கூடிய தன்மை: நீர் மிதப்பு அதிக வெப்பநிலையில் கொள்கலன்களைப் பாதுகாக்கிறது.
பெரிய/அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உணவுப் பொருத்தம்: சுழற்சியானது பெரிய பதிவு செய்யப்பட்ட/அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உணவுகளை சமமாக சூடாக்குவதை உறுதி செய்கிறது, சுழற்சியின் போது நீர் மிதப்புத்தன்மையைப் பாதுகாக்கும் பேக்கேஜிங் உள்ளது.

Ⅲ. வேலை செய்யும் கொள்கை

தயாரிப்பு கூடைகளை ஏற்றவும், கதவை மூடவும் (முழு-செயல்முறை இயந்திர பாதுகாப்பிற்காக மூன்று பாதுகாப்பு இடைப்பூட்டுகள் வழியாக பூட்டப்பட்டுள்ளது). முன்னமைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி PLC தானியங்கி கருத்தடைதலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது:

முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட சூடான நீரை ரிட்டோர்ட்டில் செலுத்துங்கள்; அதிக ஓட்ட பம்புகள் மற்றும் உகந்த குழாய்கள் வழியாக சுழற்சி செய்யுங்கள்.
நீராவி உட்செலுத்துதல் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக தண்ணீரை சூடாக்குகிறது; ஓட்ட மாற்றம் சீரான வெப்ப விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.
திட்டமிடப்பட்ட அழுத்தக் கட்டுப்பாடு (தானியங்கி காற்று உட்செலுத்துதல்/வெளியேற்றம் வழியாக) 3-துண்டு கேன்கள், 2-துண்டு கேன்கள், நெகிழ்வான/பிளாஸ்டிக் தொகுப்புகள் போன்றவற்றுக்கு ஏற்றது.
குளிரூட்டலின் போது விருப்பமான சூடான நீரை மீட்டெடுப்பது ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது.
அலாரம் முடிந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது; அடுத்த தொகுதிக்கு இறக்கு.

வெப்பநிலை சீரான தன்மை: ±0.5℃; அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டு துல்லியம்: 0.05 பார்.