இந்த நீர் மூழ்கும் கலன், வெற்றிடப் பொட்டலமிடப்பட்ட உணவு மற்றும் நெகிழ்வான பொட்டலங்களுக்குப் பொருத்தமானது.

Ⅰ. விளக்கம்

II. நன்மைகள்

• சீரான நீர் ஓட்டம்: ஓட்டத் திசையை மாற்றும் வசதி, செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட ஓட்டத்தில் சீரான தன்மையை உறுதிசெய்து, ஒவ்வொரு தயாரிப்புத் தட்டின் மையத்திற்கும் நீரைச் செலுத்துவதன் மூலம், தடையற்ற கிருமி நீக்கத்தை உறுதி செய்கிறது.
• HTST சிகிச்சை: முன்னரே சூடுபடுத்தப்பட்ட சுடுநீர், உயர் வெப்பநிலையில் குறுகிய நேர கிருமி நீக்கத்தைச் சாத்தியமாக்குகிறது.
• நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்ட கொள்கலன்களுடன் இணக்கம்: நீரின் மிதப்புத்தன்மை அதிக வெப்பநிலையிலும் கொள்கலன்களைப் பாதுகாக்கிறது.
• பெரிய/அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உணவுகளுக்கு ஏற்ற தன்மை: சுழற்றுவதன் மூலம் பெரிய டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட/அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உணவுகள் சீராகச் சூடேற்றப்படுகின்றன, மேலும் சுழற்றும் போது நீரின் மிதப்புத்தன்மை பேக்கேஜிங்கைப் பாதுகாக்கிறது.

III. செயல்பாட்டுக் கொள்கை

1. முன்னரே சூடுபடுத்தப்பட்ட சுடுநீரை கலனுக்குள் செலுத்தி, அதிக பாய்ச்சல் பம்புகள் மற்றும் உகந்த குழாய்கள் வழியாக சுழற்சி செய்யவும்.
2. நீராவி உட்செலுத்துதல் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக நீரைச் சூடாக்குகிறது; பாய்வு நிலைமாற்றம் சீரான வெப்பப் பரவலை உறுதி செய்கிறது.
3. திட்டமிடப்பட்ட அழுத்தக் கட்டுப்பாடு (தானியங்கி காற்று உட்செலுத்துதல்/வெளியேற்றுதல் வழியாக) 3-பகுதி கேன்கள், 2-பகுதி கேன்கள், நெகிழ்வான/பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜ்கள் போன்றவற்றுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்படுகிறது.
4. குளிரூட்டும்போது தேவைக்கேற்ப வெந்நீரை மீட்டெடுப்பது ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது.
5. ஒரு எச்சரிக்கை ஒலி பணி நிறைவடைந்ததை அறிவிக்கிறது; அடுத்த தொகுதிக்கு இறக்கவும்.