செய்திகள்

உணவு கிருமி நீக்கம் என்பது ஒரு பொருளை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்கு சூடாக்குவது மட்டுமல்ல. அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, வெப்பம் அந்தப் பொருளுக்குள் திறம்பட ஊடுருவி, அதன் ஒவ்வொரு பகுதியும் தேவையான கிருமி நீக்க நிலையை அடைவதை உறுதிசெய்ய முடியுமா என்பதே உண்மையான சவாலாகும். உபகரணத்தின் வெப்பநிலை...மேலும் படிக்க»

பொருத்தமான கிருமி நீக்கத் தீவிரம் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். இருப்பினும், அதிகப்படியான உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் உணவின் சுவையையும் மணத்தையும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிக்கும். இந்த அதிகப்படியான கிருமி நீக்கம் பால் பொருட்கள், உடனடியாக உண்ணத் தயாரான உணவுகள், சிற்றுண்டிகள், பானங்கள் மற்றும் பலவற்றின் மீது ஒரு பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.மேலும் படிக்க»

உணவு பதப்படுத்துதலில், பை வீக்கம் என்பது ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். இது தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் வர்த்தக முத்திரையின் நற்பெயரைப் பாதகமாகப் பாதிக்கிறது. குறிப்பாக, இது பொட்டலம் உப்பி இருத்தல் அல்லது உருக்குலைதல் என வெளிப்படுகிறது. கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இது பொட்டலம் சேதமடைவதற்கோ அல்லது உள்ளடக்கங்கள் கெட்டுப்போவதற்கோ வழிவகுக்கிறது. பை வீக்கம் அரிதாகவே ஒரே ஒரு காரணியால் ஏற்படுகிறது;...மேலும் படிக்க»

121°C என்ற ஒரே வெப்பநிலையில் கூட கிருமி நீக்க முடிவுகள் ஏன் வேறுபடுகின்றன? — உணவு பதப்படுத்தும் துறையில், பல நிறுவனங்கள் உயர்-வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் குறித்து ஒரு பொதுவான தவறான கருத்தைக் கொண்டுள்ளன: “ஒரு தயாரிப்பு 121°C இல் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டால், அது நிச்சயமாகப் பாதுகாப்பானது.” இருப்பினும், உண்மையான உற்பத்தியில், பின்வரும்...மேலும் படிக்க»

நுகர்வு தொடர்ந்து மேம்பட்டு வருவதால், உடனடியாக உண்ணக்கூடிய உணவுத் துறையானது, உயர்தரமான, பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் தயாரிப்புகளை நோக்கி அதிகளவில் நகர்ந்து வருகிறது. ஒரு பிரதிநிதித்துவ சிறப்புப் பிரிவாக, மீன் குடல் கஞ்சியானது “ஊட்டச்சத்து மதிப்பை” “உடனடியாக உண்ணும் வசதியுடன்” இணைப்பதன் மூலம் சந்தையில் விரைவான கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது.மேலும் படிக்க»

குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கான துணை உணவுகளின் சந்தை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், நுகர்வோர் தேவை படிப்படியாக “பாதுகாப்பு மற்றும் கட்டுப்படுத்தல்” என்ற அடிப்படை எதிர்பார்ப்பிலிருந்து “பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் தரம்” ஆகியவற்றின் மீதான ஒரு விரிவான கவனத்திற்கு மாறி வருகிறது. இந்தச் சூழலில், வெப்பச் செயலாக்கம்...மேலும் படிக்க»

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, இறைச்சிப் பொருட்கள் மற்றும் உடனடியாக உண்ணக்கூடிய டப்பா உணவுகளுக்கான சந்தைத் தேவை சீராக வளர்ந்துள்ளது. கிருமி நீக்கத்தின் தொழில்நுட்பத் தரம், உணவுப் பாதுகாப்பு, சுவை மற்றும் சேமிப்புக் காலத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. பெரும்பாலான டப்பா இறைச்சிப் பொருட்கள் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளாக இருப்பதால், நவீன கிருமி நீக்க உபகரணங்கள்...மேலும் படிக்க»

உலகம் முழுவதும் உயர்தர கிருமிநீக்கம் மற்றும் வெப்பச் செயலாக்கத் தீர்வுகளை வழங்கும் எங்கள் உறுதிப்பாட்டைத் தொடரும் விதமாக, ஆசியாவில் நடைபெறும் இரண்டு முக்கிய சர்வதேச செயலாக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் கண்காட்சிகளில் நாங்கள் பங்கேற்போம். கொரியா பேக் 2026 தேதி: மார்ச் 31 – ஏப்ரல் 3, 2026 இடம்: கின்டெக்ஸ் 1, கோயாங், கொரியா அரங்கு: 3A305 ...மேலும் படிக்க»

நவீன உணவு உற்பத்தியில் ரிடார்ட் செயலாக்கம் ஒரு அடித்தளத் தொழில்நுட்பமாகத் திகழ்கிறது. இது குளிரூட்டல் தேவைப்படாத, நீண்ட நாள் கெடாத, உடனடியாக உண்ணத் தயாரான (RTE) உணவுகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. இந்த வெப்பக் கிருமி நீக்க முறையானது, வசதியான, பாதுகாப்பான மற்றும் உலகளாவிய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் உணவுத் துறையை மாற்றியமைத்துள்ளது.மேலும் படிக்க»

பாலாடைக்கட்டி, பெரும்பாலும் “பாலின் தங்கம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் செறிவான புரதம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கத்திற்காகப் பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது. அதன் பிரபலம், தற்போது சந்தையில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் சீஸ் ஸ்டிக்ஸ் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்துள்ளது. பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியில், தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் சுவைக்கு நுண்ணுயிரிக் கட்டுப்பாடு மிகவும் இன்றியமையாதது...மேலும் படிக்க»

நவீன உணவு உற்பத்தியில் ரிடார்ட் செயலாக்கம் ஒரு அடித்தளத் தொழில்நுட்பமாகத் திகழ்கிறது. இது குளிரூட்டல் தேவைப்படாத, நீண்ட நாள் கெடாத, உடனடியாக உண்ணத் தயாரான (RTE) உணவுகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. இந்த வெப்பக் கிருமி நீக்க முறையானது, வசதியான, பாதுகாப்பான உணவுகளுக்கான உலகளாவிய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் உணவுத் துறையை மாற்றியமைத்துள்ளது.மேலும் படிக்க»

எங்கள் வாடிக்கையாளரின் புதிய தொழிற்சாலையின் திறப்பு விழாவைக் கொண்டாடுவதில் நாங்கள் உண்மையிலேயே பெருமை கொள்கிறோம்—இது அவர்களின் வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கிய மைல்கல் மற்றும் எங்கள் கூட்டாண்மைக்கு ஒரு சான்றாகும். இந்த ஆலையில், DTS ஆல் வடிவமைக்கப்பட்ட, முழுமையாகத் தானியங்கிமயமாக்கப்பட்ட மூன்று ரிடார்ட் ஸ்டெரிலைசேஷன் கோடுகள் இடம்பெற்றுள்ளன. ஸ்டெரிலைசேஷன் தொழில்நுட்பத்தில் எங்கள் நிபுணத்துவத்தைப் பயன்படுத்தி...மேலும் படிக்க»