செய்திகள்

ஒரு கலனில் உள்ள காற்றின் அழுத்தம், வளிமண்டல அழுத்தத்தை விட எந்த அளவிற்கு குறைவாக உள்ளது என்பதை இது குறிக்கிறது. உயர்-வெப்பநிலை கிருமிநீக்கம் செயல்முறையின் போது, ​​கலனில் உள்ள காற்றின் விரிவாக்கத்தால் கலன்கள் விரிவடைவதைத் தடுக்கவும், காற்றில் வாழும் பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்கவும், அதற்கு முன் வெற்றிடமாக்குதல் தேவைப்படுகிறது...மேலும் படிக்க»

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு என்பது, அதன் உள்ளடக்கம் சமநிலையை அடைந்த பிறகு, 4.6-க்கும் அதிகமான pH மதிப்பையும் 0.85-க்கும் அதிகமான நீர்ச் செயல்பாட்டையும் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைக் குறிக்கிறது. இத்தகைய தயாரிப்புகள், வெப்பக் கிருமி நீக்கம் போன்ற, 4.0-க்கும் அதிகமான கிருமி நீக்க மதிப்பு கொண்ட ஒரு முறையின் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும், இதன் வெப்பநிலை பொதுவாக...மேலும் படிக்க»

கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் ஆணையத்தின் (CAC) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிப் பொருட்கள் துணைக்குழு, பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான சர்வதேச தரநிலைகளை உருவாக்குவதற்கும் திருத்துவதற்கும் பொறுப்பாக உள்ளது; மீன் மற்றும் மீன் பொருட்கள் துணைக்குழு உருவாக்குவதற்குப் பொறுப்பாக உள்ளது...மேலும் படிக்க»

சர்வதேச தர நிர்ணய அமைப்பு (ISO) என்பது உலகின் மிகப்பெரிய அரசு சாரா தர நிர்ணய சிறப்பு முகமையாகும், மேலும் இது சர்வதேச தர நிர்ணயத் துறையில் ஒரு மிக முக்கியமான அமைப்பாகும். தர நிர்ணயம் மற்றும் அது தொடர்பான செயல்பாடுகளை ஊக்குவிப்பதே ISO-வின் நோக்கமாகும்...மேலும் படிக்க»

அமெரிக்காவில் டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு தொடர்பான தொழில்நுட்ப விதிமுறைகளை உருவாக்குதல், வெளியிடுதல் மற்றும் புதுப்பித்தல் ஆகியவற்றுக்கு அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) பொறுப்பாகும். அமெரிக்காவின் கூட்டாட்சி விதிமுறைகள் 21CFR பகுதி 113, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைப் பதப்படுத்துவதை ஒழுங்குபடுத்துகிறது...மேலும் படிக்க»

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு கொள்கலன்களுக்கான அடிப்படைத் தேவைகள் பின்வருமாறு: (1) நச்சுத்தன்மையற்றது: பதப்படுத்தப்பட்ட கொள்கலன் உணவுடன் நேரடியாகத் தொடர்புகொள்வதால், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்ய அது நச்சுத்தன்மையற்றதாக இருக்க வேண்டும். பதப்படுத்தப்பட்ட கொள்கலன்கள் தேசிய சுகாதாரத் தரநிலைகள் அல்லது பாதுகாப்புத் தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். (2) நல்ல மூடல்: நுண்ணுயிர்...மேலும் படிக்க»

மென்மையான டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவு குறித்த ஆராய்ச்சியை 1940-ஆம் ஆண்டு முதல் அமெரிக்கா முன்னெடுத்து வருகிறது. 1956-ல், இல்லினாய்ஸைச் சேர்ந்த நெல்சன் மற்றும் செய்ன்பெர்க் ஆகியோர் பாலியஸ்டர் படலம் உட்பட பல படலங்களைக் கொண்டு பரிசோதனை செய்ய முயன்றனர். 1958 முதல், அமெரிக்க இராணுவத்தின் நேட்டிக் நிறுவனம் மற்றும் ஸ்விஃப்ட் நிறுவனம் ஆகியவை மென்மையான டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவு குறித்து ஆய்வு செய்யத் தொடங்கியுள்ளன...மேலும் படிக்க»

டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் நெகிழ்வான பேக்கேஜிங், உயர்-தடுப்பு நெகிழ்வான பேக்கேஜிங் என்று அழைக்கப்படும், அதாவது, அலுமினியத் தகடு, அலுமினியம் அல்லது கலப்புலோகத் துகள்கள், எத்திலீன் வினைல் ஆல்கஹால் கோபாலிமர் (EVOH), பாலிவினைலிடீன் குளோரைடு (PVDC), ஆக்சைடு பூசப்பட்ட (SiO அல்லது Al2O3) அக்ரிலிக் பிசின் அடுக்கு அல்லது நானோ-கனிமப் பொருட்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டவை...மேலும் படிக்க»

“இந்த டப்பா ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாகத் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஏன் இன்னும் அதன் காலாவதித் தேதிக்குள் இருக்கிறது? இது இன்னும் உண்ணக்கூடியதா? இதில் நிறைய பதப்படுத்திகள் உள்ளதா? இந்த டப்பா பாதுகாப்பானதா?” பல நுகர்வோர் நீண்ட கால சேமிப்பு குறித்து கவலைப்படுவார்கள். டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்தும் இதே போன்ற கேள்விகள் எழுகின்றன, ஆனால் உண்மையில்...மேலும் படிக்க»

"பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுக்கான தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை GB7098-2015" பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்வருமாறு வரையறுக்கிறது: பழங்கள், காய்கறிகள், உண்ணக்கூடிய காளான்கள், கால்நடைகள் மற்றும் கோழி இறைச்சி, நீர்வாழ் விலங்குகள் போன்றவற்றை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தி, பதப்படுத்துதல், டப்பாவில் அடைத்தல், காற்றுப்புகாமல் மூடுதல், வெப்பத்தால் கிருமி நீக்கம் செய்தல் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுவது...மேலும் படிக்க»

பல இணையவாசிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விமர்சிப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அந்த உணவுகள் "சற்றும் புத்துணர்ச்சியற்றவை" மற்றும் "நிச்சயமாக சத்து அற்றவை" என்று அவர்கள் கருதுவதுதான். இது உண்மையிலேயே அப்படித்தானா? "பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உயர் வெப்பநிலையில் பதப்படுத்திய பிறகு, அதன் ஊட்டச்சத்து புதிய உணவை விட மோசமாகிவிடும்..."மேலும் படிக்க»

ஷான்டாங் டிங்டாய்ஷெங் மெஷினரி டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (DTS) மற்றும் ஹெனான் ஷுவாங்ஹுய் டெவலப்மென்ட் கோ., லிமிடெட் (ஷுவாங்ஹுய் டெவலப்மென்ட்) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒத்துழைப்புத் திட்டத்தின் மாபெரும் வெற்றிக்கு மனமார்ந்த வாழ்த்துக்கள். அனைவரும் அறிந்தபடி, WH குரூப் இன்டர்நேஷனல் கோ., லிமிடெட் (“WH குரூப்”) மிகப்பெரிய பன்றி இறைச்சி உணவு நிறுவனமாகும்...மேலும் படிக்க»