செய்தி

அமெரிக்காவில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு தொடர்பான தொழில்நுட்ப விதிமுறைகளை உருவாக்குதல், வெளியிடுதல் மற்றும் புதுப்பித்தல் ஆகியவற்றிற்கு அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) பொறுப்பாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஃபெடரல் ரெகுலேஷன்ஸ் 21CFR பகுதி 113 குறைந்த அமிலம் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் செயலாக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

கொள்கலன்களுக்கான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் அடிப்படைத் தேவைகள் பின்வருமாறு: (1) நச்சுத்தன்மையற்றது: பதிவு செய்யப்பட்ட கொள்கலன் உணவுடன் நேரடி தொடர்பில் இருப்பதால், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய அது நச்சுத்தன்மையற்றதாக இருக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் தேசிய சுகாதாரத் தரநிலைகள் அல்லது பாதுகாப்புத் தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். (2) நல்ல சீல்: நுண்ணிய...மேலும் படிக்கவும்»

மென்மையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பற்றிய ஆராய்ச்சி 1940 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி அமெரிக்காவால் தலைமை தாங்கப்படுகிறது. 1956 ஆம் ஆண்டில், இல்லினாய்ஸைச் சேர்ந்த நெல்சன் மற்றும் சீன்பெர்க் ஆகியோர் பாலியஸ்டர் படம் உட்பட பல படங்களில் பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்கப்பட்டனர். 1958 முதல், அமெரிக்க இராணுவ நாட்டிக் நிறுவனம் மற்றும் ஸ்விஃப்ட் நிறுவனம் மென்மையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பற்றி ஆய்வு செய்யத் தொடங்கியுள்ளன...மேலும் படிக்கவும்»

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் நெகிழ்வான பேக்கேஜிங் உயர்-தடை நெகிழ்வான பேக்கேஜிங் என்று அழைக்கப்படும், அதாவது, அலுமினியத் தகடு, அலுமினியம் அல்லது அலாய் செதில்கள், எத்திலீன் வினைல் ஆல்கஹால் கோபாலிமர் (EVOH), பாலிவினைலைடின் குளோரைடு (PVDC), ஆக்சைடு-பூசப்பட்ட (SiO அல்லது Al2O3) அக்ரிலிக் பிசின் அடுக்கு அல்லது நானோ-கனிமப் பொருட்கள்...மேலும் படிக்கவும்»

"இந்த டப்பா ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, ஏன் இன்னும் அடுக்கு வாழ்க்கைக்குள் உள்ளது? இது இன்னும் உண்ணக்கூடியதா? இதில் நிறைய பாதுகாப்புகள் உள்ளதா? இந்த டப்பா பாதுகாப்பானதா?" பல நுகர்வோர் நீண்ட கால சேமிப்பைப் பற்றி கவலைப்படுவார்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலிருந்தும் இதே போன்ற கேள்விகள் எழுகின்றன, ஆனால் உண்மையில்...மேலும் படிக்கவும்»

“பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை GB7098-2015” பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பின்வருமாறு வரையறுக்கிறது: பழங்கள், காய்கறிகள், உண்ணக்கூடிய பூஞ்சைகள், கால்நடைகள் மற்றும் கோழி இறைச்சி, நீர்வாழ் விலங்குகள் போன்றவற்றை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்துதல், பதப்படுத்துதல், சீல் செய்தல், வெப்ப கருத்தடை மற்றும் பிற நடைமுறைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பதப்படுத்துதலின் போது ஊட்டச்சத்து இழப்பு தினசரி சமைப்பதை விட குறைவாக உள்ளது. சிலர் வெப்பம் காரணமாக பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது என்று நினைக்கிறார்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் உற்பத்தி செயல்முறையை அறிந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் வெப்ப வெப்பநிலை 121 °C மட்டுமே (பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி போன்றவை) என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.மேலும் படிக்கவும்»

பல இணைய பயனர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை விமர்சிப்பதற்கான ஒரு காரணம், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் "புதியதாக இல்லை" மற்றும் "நிச்சயமாக சத்தானவை அல்ல" என்று அவர்கள் நினைப்பதுதான். இது உண்மையில் அப்படியா? "பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்திய பிறகு, ஊட்டச்சத்து புதியதை விட மோசமாக இருக்கும்...மேலும் படிக்கவும்»

ஷாண்டோங் டிங்டைஷெங் மெஷினரி டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (டிடிஎஸ்) மற்றும் ஹெனான் ஷுவாங்குய் டெவலப்மென்ட் கோ., லிமிடெட் (ஷுவாங்குய் டெவலப்மென்ட்) இடையேயான ஒத்துழைப்புத் திட்டத்தின் மகத்தான வெற்றிக்கு மனமார்ந்த வாழ்த்துக்கள். நன்கு அறியப்பட்டபடி, WH குரூப் இன்டர்நேஷனல் கோ., லிமிடெட் (“WH குரூப்”) மிகப்பெரிய பன்றி இறைச்சி உணவு நிறுவனம் ...மேலும் படிக்கவும்»

சீனாவின் பதப்படுத்தல் தொழில் சங்கத்தில் DTS மீண்டும் இணைகிறது. எதிர்காலத்தில், டிங்டைஷெங் பதப்படுத்தல் துறையின் வளர்ச்சிக்கு அதிக கவனம் செலுத்தி பதப்படுத்தல் துறையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். தொழில்துறைக்கு சிறந்த ஸ்டெரிலைசேஷன்/ரிடார்ட்/ஆட்டோகிளேவ் உபகரணங்களை வழங்கும்.மேலும் படிக்கவும்»

பழ பானங்கள் பொதுவாக அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பொருட்கள் (pH 4, 6 அல்லது அதற்கும் குறைவானவை) என்பதால், அவற்றுக்கு மிக அதிக வெப்பநிலை செயலாக்கம் (UHT) தேவையில்லை. ஏனெனில் அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. தரத்தைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் பாதுகாப்பாக இருக்க அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்...மேலும் படிக்கவும்»

1936 ஆம் ஆண்டு முதல், ஆர்க்டிக் ஓஷன் பானம் சீனாவில் நன்கு அறியப்பட்ட பான உற்பத்தியாளராக உள்ளது மற்றும் சீன பான சந்தையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. தயாரிப்பு தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உற்பத்தி உபகரணங்களில் நிறுவனம் கண்டிப்பானது. டிடிஎஸ் அதன் முன்னணி நிலை மற்றும் வலுவான தொழில்நுட்பக் கொள்கைகள் காரணமாக நம்பிக்கையைப் பெற்றது...மேலும் படிக்கவும்»