செய்திகள்

டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் நெகிழ்வான பேக்கேஜிங், உயர்-தடுப்பு நெகிழ்வான பேக்கேஜிங் என்று அழைக்கப்படும், அதாவது, அலுமினியத் தகடு, அலுமினியம் அல்லது கலப்புலோகத் துகள்கள், எத்திலீன் வினைல் ஆல்கஹால் கோபாலிமர் (EVOH), பாலிவினைலிடீன் குளோரைடு (PVDC), ஆக்சைடு பூசப்பட்ட (SiO அல்லது Al2O3) அக்ரிலிக் பிசின் அடுக்கு அல்லது நானோ-கனிமப் பொருட்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டவை...மேலும் படிக்கவும்»

“இந்த டப்பா ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாகத் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஏன் இன்னும் அதன் காலாவதித் தேதிக்குள் இருக்கிறது? இது இன்னும் உண்ணக்கூடியதா? இதில் நிறைய பதப்படுத்திகள் உள்ளதா? இந்த டப்பா பாதுகாப்பானதா?” பல நுகர்வோர் நீண்ட கால சேமிப்பு குறித்து கவலைப்படுவார்கள். டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்தும் இதே போன்ற கேள்விகள் எழுகின்றன, ஆனால் உண்மையில்...மேலும் படிக்கவும்»

"பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுக்கான தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை GB7098-2015" பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்வருமாறு வரையறுக்கிறது: பழங்கள், காய்கறிகள், உண்ணக்கூடிய காளான்கள், கால்நடைகள் மற்றும் கோழி இறைச்சி, நீர்வாழ் விலங்குகள் போன்றவற்றை மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தி, பதப்படுத்துதல், டப்பாவில் அடைத்தல், காற்றுப்புகாமல் மூடுதல், வெப்பத்தால் கிருமி நீக்கம் செய்தல் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுவது...மேலும் படிக்கவும்»

டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவைப் பதப்படுத்தும் போது ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து இழப்பு, அன்றாட சமையலை விடக் குறைவு. வெப்பத்தின் காரணமாக டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவின் உற்பத்தி செயல்முறையை அறிந்தால், அந்த உணவைச் சூடாக்கும் வெப்பநிலை 121 °C மட்டுமே (உதாரணமாக, டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட இறைச்சி) என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள்.மேலும் படிக்கவும்»

பல இணையவாசிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விமர்சிப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அந்த உணவுகள் "சற்றும் புத்துணர்ச்சியற்றவை" மற்றும் "நிச்சயமாக சத்து அற்றவை" என்று அவர்கள் கருதுவதுதான். இது உண்மையிலேயே அப்படித்தானா? "பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உயர் வெப்பநிலையில் பதப்படுத்திய பிறகு, அதன் ஊட்டச்சத்து புதிய உணவை விட மோசமாகிவிடும்..."மேலும் படிக்கவும்»

ஷான்டாங் டிங்டாய்ஷெங் மெஷினரி டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (DTS) மற்றும் ஹெனான் ஷுவாங்ஹுய் டெவலப்மென்ட் கோ., லிமிடெட் (ஷுவாங்ஹுய் டெவலப்மென்ட்) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒத்துழைப்புத் திட்டத்தின் மாபெரும் வெற்றிக்கு மனமார்ந்த வாழ்த்துக்கள். அனைவரும் அறிந்தபடி, WH குரூப் இன்டர்நேஷனல் கோ., லிமிடெட் (“WH குரூப்”) மிகப்பெரிய பன்றி இறைச்சி உணவு நிறுவனமாகும்...மேலும் படிக்கவும்»

DTS மீண்டும் சீன உணவுப் பதப்படுத்தும் தொழில் சங்கத்தில் இணைகிறது. எதிர்காலத்தில், டிங்டாய்ஷெங் உணவுப் பதப்படுத்தும் தொழில்துறையின் வளர்ச்சியில் அதிக கவனம் செலுத்தி, அத்தொழில்துறைக்கு மேம்பட்ட கிருமிநீக்கம்/ரெட்டார்ட்/ஆட்டோகிளேவ் உபகரணங்களை வழங்கும்.மேலும் படிக்கவும்»

பழ பானங்கள் பொதுவாக அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவையாக (pH 4, 6 அல்லது அதற்கும் குறைவான) இருப்பதால், அவற்றுக்கு அதி உயர் வெப்பநிலை பதப்படுத்துதல் (UHT) தேவையில்லை. ஏனெனில், அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. தரத்தைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் பாதுகாப்பானதாக இருப்பதற்காக, அவை வெப்பப் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்...மேலும் படிக்கவும்»

1936 முதல் இயங்கிவரும் ஆர்டிக் ஓஷன் பெவரேஜ், சீனாவில் நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு குளிர்பான உற்பத்தியாளராகத் திகழ்வதோடு, சீன குளிர்பான சந்தையில் ஒரு முக்கிய இடத்தையும் வகிக்கிறது. இந்நிறுவனம், தயாரிப்புத் தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உற்பத்தி உபகரணங்கள் விஷயத்தில் கண்டிப்புடன் செயல்படுகிறது. டிடிஎஸ் தனது முன்னணி நிலை மற்றும் வலுவான தொழில்நுட்பத் திறன்களின் காரணமாக நம்பிக்கையைப் பெற்றுள்ளது...மேலும் படிக்கவும்»

1936 முதல் இயங்கிவரும் ஆர்டிக் ஓஷன் பெவரேஜ், சீனாவில் நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு குளிர்பான உற்பத்தியாளராகத் திகழ்வதோடு, சீன குளிர்பான சந்தையில் ஒரு முக்கிய இடத்தையும் வகிக்கிறது. இந்நிறுவனம், தயாரிப்புத் தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உற்பத்தி உபகரணங்கள் விஷயத்தில் கண்டிப்புடன் செயல்படுகிறது. டிடிஎஸ் தனது முன்னணி நிலை மற்றும் வலுவான தொழில்நுட்பத் திறன்களின் காரணமாக நம்பிக்கையைப் பெற்றுள்ளது...மேலும் படிக்கவும்»

உயர்-வெப்பநிலை கிருமிநீக்கம் செய்யும் செயல்பாட்டின் போது, ​​எங்கள் தயாரிப்புகள் சில சமயங்களில் கலன் விரிவடைதல் அல்லது மூடி உப்பிதல் போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றன. இந்தப் பிரச்சனைகள் முக்கியமாகப் பின்வரும் சூழ்நிலைகளால் ஏற்படுகின்றன: முதலாவது, கலன்களின் இயற்பியல் ரீதியான விரிவடைதல் ஆகும், இது முக்கியமாக மோசமான சுருங்குதல் மற்றும் விரைவான குளிரூட்டல் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

கிருமி நீக்கக் கலனைத் தனிப்பயனாக்குவதற்கு முன், உங்கள் தயாரிப்பின் பண்புகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் விவரக்குறிப்புகளை நீங்கள் பொதுவாகப் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட பொருட்களின் வெப்பச் சீரான தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக, பாபாவோ கஞ்சிப் பொருட்களுக்கு ஒரு சுழலும் கிருமி நீக்கக் கலன் தேவைப்படுகிறது. சிறிய பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட இறைச்சிப் பொருட்கள் வெப்பக் கிருமி நீக்கக் கலனைப் பயன்படுத்துகின்றன...மேலும் படிக்கவும்»